浙报关注丨丽台两地姜产业抱团创新发展 缙云黄姜跨界俏销

潮(cháo)新闻 共享联盟·仙居 项展宏 5月下旬，仙居(xiānjū)的(de)大棚荸荠种杨梅开始陆续上市，酸甜(suāntián)清香的杨梅味如期在这座小县城弥漫开来。杨梅，仙居的金名片，也是仙居的支柱产业之一。 在传统产业致力于转型升级的(de)(de)当下，仙居杨梅产业脱掉了老旧的外衣，焕然一新角逐市场；仙居的杨梅深加工产品品类(pǐnlèi)日渐丰富、包装饱含巧思，引得好评如潮。 我们(wǒmen)不禁疑问，这样的(de)变化，究竟是(shì)如何发生的？在(zài)杨梅林，在加工车间，在一场场推介会上，我们找到了答案——青年入乡，是一张张年轻的面孔接过了父母肩上的担子，是他们用年轻的思维与杨梅产业碰撞(pèngzhuàng)出(chū)创新的火花；品牌带动，是一个年轻的区域公用品牌“神仙大农”带着这群年轻人拥抱市场，引领全县杨梅产业发展，不断为其注入新的生机与活力。 5月末，在官路镇田基湾，一颗颗东魁杨梅在枝头由青转白，不断长大，胡英俊心里(xīnlǐ)盘算着，再(zài)过一阵子，就可以进行第二轮疏果了。 胡英俊是“00”后。2020年，年满18岁的他学着家中长辈，捣鼓起了(le)家中200株杨梅树。“原先真没想(méixiǎng)过(guò)要做梅农，太辛苦了，天没亮就得上山，起早贪黑，日晒(rìshài)虫咬，感觉吃不下这个苦。”胡英俊说。 面对父母年岁渐高(jiàngāo)、家中杨梅产业后继无人的困境，吃(chī)不下的苦也得吃。5点半起床、6点就上山，跟着姑父(gūfù)张均火一趟趟的在杨梅林里跑，胡英俊逐渐发现，种杨梅有着不少门道，剪枝、疏果、施肥，都是学问(xuéwèn)。 2022年，胡英俊正式从父母手中接过了家里的杨梅生意。跑了3年杨梅林，他学到(xuédào)了不少杨梅管理知识，也有了不少见解。“老一辈舍不得疏果、剪枝，所以结出来的果子个头又(yòu)小、品质又不好，但是(shì)姑父就狠得下心，碗口大的树枝，该剪就剪，所以我们家的产量(chǎnliàng)跟品质，都是极好(jíhǎo)的。”胡英俊说，这是张均火交给他的秘籍。 但是偶尔也有(yǒu)思想上的碰撞。2022年(nián)，仙居杨梅整体产量不高，当时，看到张均火还在大手笔疏果，胡英俊提出了意见：“今年产量本就不高，疏果能不能缓一缓(huǎnyīhuǎn)，力度减一减？”老梅农与新梅农坐在一起，认真(rènzhēn)探讨了起来，最终决定将疏果次数从4月中旬(zhōngxún)的一次调整为每年4月中旬一次、6月中旬一次。 “两次疏果，第一次不疏太狠，第二次看看整体情况再疏一次，这样(zhèyàng)下来，品质与产量都相对稳定。”胡英俊说，原先他父母种杨梅(yángméi)，一年能赚七八万元，他接手后，一年收入(shōurù)能有七八十万元。 继管理方式改变后(hòu)的又一次升级，是在2024年。那年，胡英俊的客户在6月初就想买(mǎi)东魁杨梅，那时露天东魁杨梅还没上市，胡英俊只得跑(pǎo)去大棚杨梅商户那购买(gòumǎi)。“大棚杨梅上市早，个头(gètóu)比露天杨梅大上一圈，品质更好！价格能卖到120元一斤，还需要预定才能买上！” 这一趟，给胡英俊留下(liúxià)了深刻的印象。当年(dāngnián)7月，杨梅季结束后，他当即拉上张均火商量起(qǐ)了做大棚的事。两个月的时间，胡英俊和张均火跑了不少地方，看大棚杨梅的管理，学习(xuéxí)经验做法。“都是(shì)手机上操作，我担心学不会。”“这个我会，我来管，您放心。”当年10月，胡英俊与张均火合伙，投入90余万元搭起了大棚。 今年(jīnnián)是他俩大棚杨梅收获的第一年，他们期待(qīdài)着今年的变化。“同样的面积(miànjī)，原先能收获1000斤杨梅，现在我们预计能收获1500斤，估计产值能达到去年同期的3~4倍。”胡英俊说。 杨梅季还没开始，朱婷已经忙活了起来。“早上(zǎoshàng)睡醒一看(yīkàn)手机，全是在问杨梅的(de)，赶紧回(huí)消息打电话。”朱婷与杨梅的故事，要从2012年说起。那年，她18岁。“当时父母在宁波做工程，每年与客户往来，要送不少杨梅，他俩想着与其跟(gēn)别人买，不如自己做。” 于是，朱婷的父母在官路镇西陈村(chéncūn)承包了300亩杨梅林，开起了合作社。 “没想到农业投入这么大，每年(měinián)杨梅剪枝、疏果、养护，一天要请三四十名工人，人工成本实在是高。”面对高成本的管理，朱婷(zhūtíng)父母(fùmǔ)却采取了低价销售策略，经营不善，连年亏损。 朱婷(zhūtíng)完成学业后，选择在杭州(hángzhōu)发展，父母屡次劝她回仙居帮家里打点生意。直到2021年(nián)，朱婷放弃了在杭州近百万的丰厚薪酬与大城市的生活，回仙居，为家里杨梅产业“把脉问诊”。 “要做中高端市场才行。”朱婷(zhūtíng)向父母建议，但拿什么打开(dǎkāi)中高端市场？朱婷用行动证明她的判断—— 当年，杨梅颗粒(kēlì)装新上市，朱婷立马采用新包装，同时(tóngshí)发在客户群、朋友圈等，用私域流量带动杨梅销量，销售额达几十万元。 次年，朱婷对杨梅(yángméi)外(wài)包装箱进行定制，打定主意走(zǒu)品牌化发展道路(dàolù)，当年，仅1个多月的时间，她就卖出1万多箱杨梅，销售额达500多万元，客户也是好评如潮：从来没见过包装这么好的杨梅，送人很有面子！品质很好，一颗颗都很大！ 不仅在包装(bāozhuāng)上创新(chuàngxīn)，朱婷(zhūtíng)还在杨梅(yángméi)品质上严格把关，拿下了一张张“金名片”——注册商标，通过了绿色食品认证；通过国家食品安全抽查；杨梅基地成为省级“一县一品一策”杨梅标准化生产示范基地…… 2024年(nián)，朱婷还投入1000万打造智能分拣仓、大棚杨梅以及(yǐjí)水肥一体化等高科技设施设备(shèbèi)，2025年，她计划投资2000万，引进全世界最先进的酿造设备，做杨梅精酿酒，着力打开年轻人(niánqīngrén)市场。 如今，新布局的杨梅(yángméi)智能分拣线将开始运转(kāishǐyùnzhuàn)，智慧大棚正在搭建，一条条父母未曾想过的发展路径，她走了出来，也走出了成绩。 2025年(nián)，仙居县域农产品公用品牌“神仙大农”满3周岁。这个年轻的(de)农产品品牌，在3年时间，给仙居的杨梅产业带来了(le)怎样的变化？ 紫苏杨梅汁是一个(yígè)具象化的(de)表现。瓶身上“梅烦恼”“梅心事”“梅忧伤”等字样格外吸睛(xījīng)，一口下去，紫苏与杨梅的味道结合得恰到好处，愈发衬托出杨梅酸甜的口感与独特的清香。“当下(dāngxià)最火的应该是紫苏杨梅汁了，去年我们卖了200多万(duōwàn)瓶。”浙江神仙大农农业发展有限公司经理吕晓煜说。 2023年，神仙大农成立之初，为了(le)拓展仙居杨梅深加工产品种类，吕晓煜与同事们做了不少(bùshǎo)市场调研(shìchǎngdiàoyán)，“年轻人喜欢什么？”“什么样的口味和产品形态更受市场欢迎？”…… 两个月下来，最终决定了从(cóng)杨梅(yángméi)汁上下功夫。也就是这个(zhègè)时候，神仙大农联系上了浙江梅缘农业开发有限公司(yǒuxiàngōngsī)总经理杨馥玮。那是杨馥玮与母亲杨丽莉一起创业的第3年，那年她25岁，同样在研究杨梅深加工产品。 “我们试了(le)五种(wǔzhǒng)混合(hùnhé)方案，最终确定了‘紫苏+杨梅’的组合，紫苏的味道不会与杨梅冲突，反而会更凸显杨梅的独特风味。”杨馥玮说。 当年(dāngnián)10月，神仙大农的紫苏杨梅汁(yángméizhī)上市。“市场表现(biǎoxiàn)很不错，当年就卖了(le)好几万箱！”杨馥玮说，一开始，她们只做杨梅汁、杨梅酒两款，工厂也只有液态加工的产线。现在，在神仙大农带动下，梅缘农业开发有限公司年销售额在三五百万元左右到如今的上千万元，公司的固态加工产线也即将(jíjiāng)于今年10月投用。 “之前的杨梅果肉(guǒròu)是浪费掉的，有了固态加工链条后(hòu)，果肉也能利用起来，做果脯果酱糕点等，把(bǎ)每颗杨梅的经济效益发挥到最大。”杨丽莉表示。 神仙大农对杨馥玮(yángfùwěi)带来的影响，远不止增加的销量与产线。“神仙大农的营销团队让我学到(dào)很多(hěnduō)东西，外包装的情绪系列，包括整个(zhěnggè)产品的研发过程，他们都是紧扣着市场的发展方向(fāngxiàng)与需求，所以产品出来之后，市场的认可度很高，各种渠道也愿意去进行推广。”杨馥玮说。 跟神仙大农(dànóng)合作后，浙江(zhèjiāng)梅缘农业开发有限公司的(de)产品包装更加适配电商销售渠道，为线上销售产品定制了珍珠棉做保护(bǎohù)。同时，杨馥玮还想打造实验工厂，做小批量、多样化的产品，这样可以更加灵活地适应市场，不断尝试，一旦有了爆款，就增加产能。 “因为有了神仙大农托底，我们可以大胆创新，提高了供给质量，神仙大农的(de)存在，可以说是提升整个(zhěnggè)仙居杨梅产业链的质量。”杨馥玮表示(biǎoshì)。 以紫苏杨梅汁为缩影，如今的神仙大农已有(yǐyǒu)饮料、酒、糕点、果脯等(děng)四大类，21款杨梅深加工产品。今年“五一”期间，神仙大农还推出了杨梅啤酒(píjiǔ)、杨梅曲奇等新品。 “神仙大农的使命(shǐmìng)之一，就是丰富仙居杨梅深加工产品种类，推动传统杨梅产业转型升级，进一步打开(dǎkāi)仙居杨梅产品的市场，让更多(duō)年轻人喜欢上仙居杨梅。”吕晓煜说。